近日，记者来到大新县桃城镇万礼村食用菌种植场种植大棚看到，新鲜的凤尾菇和黄金菇如雨后春笋般竞相从种植菌包中冒出，赵东雷、卢凤妮夫妻正忙着采收新长出的菌菇。工人们也正在小心翼翼给菌包装上菌种，并用绳子封好口。
“我们的菌菇现在一天可采摘500多斤，冬季市场需求量更大，种植场一年出菇可达9万斤以上。”食用菌种植场负责人赵东雷介绍。赵东雷与妻子卢凤妮是80后，返乡前曾在南宁发展食用菌种植产业，随着自身的种植技术愈发成熟，夫妻俩瞄准了家乡本地的市场需求，毅然返乡创业发展食用菌产业，从2009年种植初期的300多平方米发展到如今的3100多平方米，成为大新县规模最大的食用菌种植场，2023年菌菇的销售额达到了80多万元。“我在这里主要负责培养料制作、装袋等工作，每个月可以拿到3000块钱工资。”在食用菌种植场务工的万礼村扎屯群众赵忠春说。目前，赵东雷夫妻的食用菌种植场有了一定规模，给万礼村周边群众带来了5个就业岗位。同时，他们也带动了附近的村民一起发展食用菌种植，增加收入。
万礼村脱贫户何新妹在赵东雷夫妻的带领和指导下，自己种植起了食用菌，如今种植规模达到了1500多平方米，真正实现了脱贫致富。除了何新妹外，赵东雷夫妻还带动了村里2户农户参与食用菌种植。卢凤妮与丈夫返乡后，2014年她进入万礼村村委工作，先后担任村团支书、妇联主席等职务。2020年，卢凤妮通过自身努力考入了桃城镇畜牧站，随后组织安排她到万礼村担任村支书。
“我有一定的创业经验，希望在村支书这个岗位上，能够为村里面的发展贡献自己的力量。”上任后，卢凤妮发现万礼村村集体经济基础薄弱，缺乏有效的发展模式。她与村两委干部讨论，决定以村集体资产入股方式，投资食用菌生产项目，2023年以来，该项目已为村集体经济增收5000元。目前，万礼村村集体经济多点开花，除了入股食用菌养殖项目外，还发展了甘蔗生产服务、龙须菜种植、肉鸡养殖、光伏、燃气配送等产业，今年以来，万礼村村集体经济收入达11.7万元。